Κουλουράκια με Χαρουπόμελο ή Τζιερτζιελλούθκια

Posted by Hapides Andreas on

Υλικά:

3     φλιτζάνια αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)

½     κουταλάκι αλάτι

 

3     κουτάλια της σούπας λάδι

 

1     φλιτζάνι νερό

2     φλιτζάνια χαρουπόμελο

 

Τρόπος μαγειρέματος:

1.   Κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το αλάτι, το λάδι και το νερό και τα ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια μάλλον σφιχτή ζύμη. Την πλάθετε σαν μια μπάλα και τη σκεπάζετε με μια πετσέτα για μια ώρα.

2.   Με τη ζύμη φτιάχνετε λεπτές λωρίδες και σχηματίζετε το γράμμα S τυλίγοντας προς τα μέσα τις δυο άκρες. Φτιάχνετε όλη τη ζύμη και τα βάζετε σε πανέρι ή ταψί.

3.   Ζεσταίνετε νερό σε μια κατσαρόλα και τα ρίχνετε μέσα για να ωηθούν.

4.   Στο μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το χαρουπόμελο με ένα φλιτζάνι νερό να ζεσταθούν.

5.   Όταν τα κουλουράκια είναι έτοιμα τα μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα στη κατσαρόλα με το χαρουπόμελο. Τα αφήνετε να πάρουν δυο τρις βράσεις και τα σερβίρετε.

6.   Τα κουλουράκια μπορείτε να τα απολαύσετε ζεστά ή κρύα.


Share this post



Newer Post →

Sale

Unavailable

Sold Out